Wie viel Lauge braucht ein Öl? Die folgende Übersicht zeigt Richtwerte für die vollständige Verseifung verschiedener Fette und Öle. Sie dienen zum Verstehen und Vergleichen, nicht als alleinige Grundlage für ein Seifenrezept.

Wichtig: Die Werte sind Richtwerte aus den bereitgestellten Übersichten und nicht für jede Rohstoffcharge unabhängig geprüft. Fettsäureprofile schwanken; manche Rohstoffe haben je nach Sorte oder Verarbeitung andere Werte. Berechne jedes Rezept mit einem verlässlichen Seifenrechner, wähle die exakte Rohstoffvariante und prüfe die Einwaagen vor dem Sieden. NaOH und KOH sind ätzend; geeignete Schutzausrüstung ist Pflicht.

Was bedeuten die Zahlen?

Die Verseifungszahl im engeren chemischen Sinn gibt Milligramm KOH pro Gramm Fett an. Die Tabelle darunter enthält stattdessen praktische Rechenfaktoren in Gramm NaOH beziehungsweise Gramm KOH je Gramm Fett für theoretisch vollständige Verseifung (0 % Laugenunterschuss). Das sind nicht dieselben Einheiten. Für einen Laugenunterschuss und für Säurezusätze muss das gesamte Rezept neu berechnet werden; NaOH und KOH sind nicht gegeneinander austauschbar.

Richtwerte: Gramm Alkali pro Gramm Fett bei theoretisch vollständiger Verseifung
Öl oder Fett NaOH (g/g) KOH (g/g)
Andirobaöl 0,140 0,196
Annattoöl 0,133 0,187
Aprikosenkernöl 0,135 0,189
Arganöl 0,136 0,191
Avocadoöl 0,1335 0,187
Babassuöl 0,175 0,245
Baobaböl 0,112 0,157
Bienenwachs, gebleicht 0,068 0,095
Bienenwachs, natur 0,067 0,094
Borretschöl 0,135 0,189
Carnaubawachs 0,069 0,097
Distelöl 0,1355 0,190
Erdnussöl 0,1355 0,190
Granatapfelsamenöl 0,192 0,269
Hanföl 0,1345 0,189
Haselnussöl 0,137 0,192
Himbeersamenöl 0,134 0,188
Johannisbeersamenöl 0,135 0,189
Jojobaöl 0,066 0,093
Kakaobutter 0,138 0,194
Kamelienöl 0,136 0,191
Kokosöl 0,183 0,257
Kukuinussöl 0,136 0,191
Kürbiskernöl 0,135 0,189
Lanolin 0,075 0,105
Leindotteröl 0,134 0,188
Leinöl 0,134 0,188
Lorbeeröl 0,1405 0,197
Macadamianussöl 0,139 0,195
Maiskeimöl 0,136 0,191
Mandelöl 0,1365 0,191
Mangobutter 0,1339 0,188
Marulaöl 0,136 0,191
Maracujaöl 0,129 0,181
Mohnöl 0,1383 0,194
Nachtkerzenöl 0,1345 0,189
Olivenöl 0,1345 0,189
Palmkernöl 0,168 0,236
Palmöl 0,1405 0,197
Pfirsichkernöl 0,1345 0,189
Pistazienöl 0,1331 0,1863
Rapsöl 0,1354 0,190
Reiskeimöl 0,1345 0,189
Rizinusöl 0,1286 0,180
Sanddornkernöl 0,116 0,163
Schwarzkümmelöl 0,135 0,189
Sesamöl 0,1376 0,193
Sheabutter 0,1282 0,180
Sojaöl 0,1355 0,190
Sonnenblumenöl 0,135 0,189
Traubenkernöl 0,1285 0,180
Ucuubabutter 0,122 0,171
Walnussöl 0,1335 0,187
Weizenkeimöl 0,131 0,184
Wildrosenöl 0,1359 0,191

Eine Berechnung für ein vollständiges Rezept umfasst alle Fette und Öle sowie den gewählten Laugenunterschuss. Zusätze wie Säuren können den Alkalibedarf zusätzlich verändern. Die Tabelle ersetzt weder einen geprüften Rezeptrechner noch die Sicherheitsprüfung der fertigen Seife.